Rote Bete-Apfel Salat mit Schafskäse und Minze – Sommersalatliebling

Rote Bete-Apfel Salat mit Schafskäse und Minze – Sommersalatliebling

Treffen mit Freunden, die Sonne scheint am Himmel. Der Duft von frisch Gegrilltem. Vögel zwitschern. – Wir packen die Salate aus! Ich würde mal glatt behaupten, dass der Wassermelonen-Feta-Salat (wie von hier -am liebsten auch ohne Rucola) unser Sommersalat 2014 … Weiterlesen

sommerfrischer Pastasalat im Glas ♥ (sponsored by Degustabox)

sommerfrischer Pastasalat im Glas ♥ (sponsored by Degustabox)

Seit es hier bei uns endlich auch so richtig warm draußen ist, bin ich fast nur noch zum Schlafengehen abends im Haus. Fast alles spielt sich in den Sommermonaten draußen ab. Es wird draußen geduscht und geschwommen, gegessen und auch … Weiterlesen

Rote Bete Hummus – mit selbst gemachter Tahini

Rote Bete Hummus – mit selbst gemachter Tahini

  Hallo, ihr Lieben! Na, seid ihr alle gut angekommen im neuen Jahr? Ich kann es irgendwie noch nicht so richtig definieren. Im Grunde genommen ist es doch genauso wie vorher, nur dass man jetzt immer an das 2015 hinter … Weiterlesen

Asiatischer Bohnensalat

asiatischer bohennsalt

Die Bohnensaison läuft ja gerade auf Hochtouren…und was könnte da nicht besser passen, als ein leckerer Bohnensalat.

Dieser „asiatisch angehauchte“ Bohnensalat ist schnell und einfach gemacht und schmeckt wirklich lecker.

Man braucht für ihn Bohnen (am besten Buschbohnen z.B. Princess), Sojasoße, Sesam, Radieschen, Äpfel, Pfirsischnektar bzw. Saft und ein wenig Salz und Zucker.

Die Bohnen kochen und in der Mitte durchschneiden und mit den in Würfel geschnittenen Radieschen und Äpfeln zusammen mischen. Aus Sojasoße, Salz, Zucker und Nektar ein Dressing zusammen mixen und drüber geben. Dann den Sesam noch rösten und drüber streuen. Alles vermischen und durchziehen lassen. Fertig!

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